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HomeProdottif.lli Billo, SalumiGuanciale di Montagna Stagionato Affumicato
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Guanciale di Montagna Stagionato Affumicato

100% carne di suino Italiano.

Prodotto di alta qualità dal gusto avvolgente e persistente.

Ideale da gustare affettato o per la preparazione di ricette.

SENZA

  • Lattosio
  • Glutammati
  • Coloranti

PESO MEDIO

1,5 kg

CONSERVAZIONE

SHELF LIFE

300 gg

STAGIONATURA

120 gg

Prodotto solo con carne fresca di suino nostrano italiano pesante scelto, utilizzando il guanciale, con le migliori caratteristiche. Lavorato artigianalmente e al naturale con una miscela di aromi e spezie di alta qualità, affumicato al naturale con legno di faggio, e stagionato senza fretta.

Esternamente ha un aspetto rustico di colore scuro, è senza budello, con leggera speziatura a vista, solitamente a fine stagionatura viene confezionato in sotto vuoto. Al tatto è sostenuto, ed emana un buon profumo di stagionatura. Al taglio si presenta sostenuto e mantiene la fetta, con ampie venature di magro e molto profumato. In bocca la fetta si scioglie è dolce e aromatico, vellutato e gustoso. Il gusto è pieno e avvolgente, persistente.

Disponibile anche a metà sottovuoto per esposizione.

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