Salsiccia
Prodotto con tagli pregiati di spalla dissossata e denervata con l’utilizzo di pancetta per la parte grassa (massimo 6%). L’impasto è di grana media impreziosito da peperone di Senise D.O.P. e finocchietto selvatico.
Disponibile nelle varianti:
- peperone dolce,
- bianca al pepe nero,
- piccante,
- peperone dolce – metà s/v,
- piccante – metà s/v,
- peperone dolce – intera s/v,
- piccante – intera s/v,
- bianca al pepe nero – intera s/v,
- catena bianca al pepe nero s/v,
- catena piccante s/v
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