VILLA FINZI 1980

Guanciale di montagna

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E’ un salume che si ottiene, appunto, dalla guancia del maiale che contiene una parte di magro – costituita dai muscoli, che formano le caratteristiche venature – e grassi il cui pregio è decisamente superiore a quelli che troviamo nella pancetta (ricavata dal ventre) o nel lardo (ricavato dal dorso).Trancio da circa 250 gr.

FORMATO:

300gr, 600gr

INGREDIENTI:

Carne di suino; sale; zucchero aromi naturali ( pepe nero macinato, pepe nero spezzettato), Antiossidante E-301; Conservante :E-252.

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