VILLA FINZI 1980

Salsiccia Catena al pepe nero lucana

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Prodotto in Basilicata con tagli pregiati di spalla e coscia dissossata e denervata con l’utilizzo di pancetta per la parte grassa (massimo 6%). L’impasto è di grana media impreziosito da pepe nero in grani.I suini rigorosamente allevati in azienda sono alimentati a cereali.
Peso circa 350 gr. in sottovuoto.

INGREDIENTI:

Carne di suino; sale; polvere di latte scremato; aromi naturali (finocchietto selvatico; pepe nero intero; peperone dolce macinato, esclusivamente della zona di produzione dell’I.G.P. di Senise-PZ-, con l’aggiunta di peperoncino piccante);zucchero; antiossidante: sodio ascorbato E 301; conservanti: sodio nitrito E 250, potassio nitrato E252.

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